青茄子的家常做法大全家常
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本文目录

1. 青茄子怎么做好吃家常
2. 青茄子怎么做好吃
3. 青茄子片家常做法

青茄子怎么做好吃家常

食材：青皮茄子2只，做法香葱一段，家常简单生姜3片，青茄全家茄红辣椒2只，家大全大蒜5瓣 ，常做常青高筋面粉5勺 ，做法豆瓣酱1勺，家常简单生抽1勺。

1、将茄子和葱姜蒜辣椒等洗干净备用。

2
、茄子切成滚刀块 ，稍微大点 ，备用 。

3、调面粉半碗，糊状，茄子块放进去能均匀挂糊为准。

4 、平底锅放油预热放油，将茄子块一一挂糊后放进去 ，待两面煎成金黄色盛出，备用。

5
、将切好的生姜 ，葱段，辣椒，蒜沫等，入油爆香后 。

6、将事先煎好的茄子入锅翻炒片刻 
，加入少量生抽，盐 ，豆瓣酱  ，入锅继续翻炒 ，适当加入点开水。盖上锅盖，焖5分钟。

6 、出锅装盘，凉凉即可食用。

青茄子怎么做好吃

1 、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段
，将蒜切成小瓣
，将姜块洗干净切成姜丝。

2 、将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒  ，开火，待花椒炸微黄，将葱 、姜 、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条 。

3、将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右 ，放盐，继续翻炒均匀 ，直到茄条有收缩 。

4 
、再放入五香粉翻炒均匀，再放入生抽酱油翻炒均匀，然后再放入1大汤勺的水
，继续翻炒均匀
。

5
、待酱油和水充分地融入茄子中
，关火，盖上锅盖 ，2分钟后启开锅盖，放入味精，翻炒均匀 ，即可盛出稍凉食用。

青茄子片家常做法

用料

青茄子2个，青椒2个，蒜瓣3粒 ，油、盐、胡椒粉各适量
。

做法步骤

做法步骤:

1:蒜瓣连皮冲洗干净，用刀面拍破 ，狠容易去皮 。切3刀备用
。2:青皮茄子洗净切条状备用 。3:青椒洗净去籽儿（切小块 。操作：1:热锅凉油，最小火入蒜瓣儿炒香
。继续维持小火入青椒炒稍微发软 。继续维持小火入茄子翻炒至发软，撒盐 、撒胡椒粉  。炒匀起锅。

好了
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